LES DELICES DE L'HISTOIRE, cuisine Médiévale et de la Renaissance

Accords Mets et Vins, les recettes coup de cœur du magazine « GOURMANDISES ». Le premier livre de cuisine qui nous soit parvenu est celui d'Apicius, .

Histoire de plat : les jambons - Les carnets de Julie Le jambon a toujours joué un rôle important dans l'alimentation. Issu de la partie noble du porc, le jambon .

Que mangeait-on et que buvait-on au Moyen Âge ? Comment préparait-on la nourriture ? À cette époque, la cuisine était en pleine mutation à cause de l'essor .

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Par : Glen Gable

Thèmes liés : livre histoire de la cuisine et de la nourriture